ココナッツオイルで　❤　ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分ける。
   ボウルに卵白と砂糖半量を加えて、しっかりとしたメレンゲを立てておく。
   薄力粉は茶漉しで振るっておき、ケーキ型にはクッキングシートを敷いておく。
2. 2 別のボウルに、砕いた板チョコ・ココナッツオイル・残りの砂糖を加え湯せんで溶かしたら、卵黄を加えゴムべらで一気にかき混ぜ、そこに振るった薄力粉を加えて、練らないようにサックリ混ぜる。
3. 3 メレンゲを再度立て直して、ピンと角が立つようになったら、「2」のボウルに2回に分けて加え、メレンゲが潰れないようにサックリ混ぜる。
4. 4 ケーキ型に「3」の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで50～60分焼いて、竹串で刺しても生地が付かなければ焼き上がり。

   

5. 5 粗熱を取り型から外したら、ラップ等に包んで冷暗所で半日～1晩置いたら出来上がり。（冬場は暖房無しの部屋でもOKですが、夏場は冷蔵庫が良いと思います）