紅化粧（大根）の甘酢漬け　ゆず風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅化粧は洗って、皮つきのまま薄い半月切りにする。
   大きさにより、輪切りやいちょう切りでもOK。

2. 2

   「1」に塩を振り、しんなりしたらギュッと水気を絞る。

3. 3

   清潔な瓶に、紅化粧→塩昆布→柚子茶・鷹の爪の順に詰めたら、カンタン酢をしっかり浸かるまで入れて蓋をし、冷蔵庫で1日以上置いたら出来上がり。