厚揚げ・じゃがいも・にんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って芽と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
   にんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにする。

2. 2

   厚揚げは熱湯を廻しかけ、一口大に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいも・にんじん・かぶる位の水・根昆布・めんつゆを入れ、灰汁取りシートをのせて火にかける。

4. 4

   煮立ってきたら蓋をして弱火にし、野菜に火が通るまで煮たら、厚揚げを加えて5分前後煮含め、火を止めて一旦冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。