野菜でおやつ　❤　焼きかぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココット皿にココナッツオイルを薄く塗っておく。
   かぼちゃは洗って種とワタを取り除いておく。
2. 2 **かぼちゃプリン液を作る
   耐熱皿にかぼちゃを入れ、水（大さじ1強）を加えてラップをし、レンジの果菜機能を使って柔らかくなるまでチンする。
3. 3 竹串がスッと通るようになったら、かぼちゃの実をスプーンなどでくり抜き、大きめのボウルに入れて滑らかになるまで潰す。
4. 4 別のボウルに砂糖・卵・牛乳を入れてかき混ぜて卵液を作ったら、「3」のボウルに少しずつ入れて混ぜ合わせ、茶漉しなどで一度漉しておく。
5. 5 **　カラメルソースを作ってプリンを焼く
   
   小鍋か小さいフライパンに、カラメル用の砂糖・水を入れて強火にかけ、焦げ色が付いてくるまで煮立たせる。
6. 6 砂糖液に色が付き始めたら、絶えず鍋をゆする。綺麗なカラメル色になったら、お湯を茶さじ1ほど入れて軽く鍋をゆすり、すぐに火を止める。
7. 7 カラメルが熱いうちに、プリンカップに均等に流し入れ、更にかぼちゃプリン液を入れる。（かぼちゃが沈みやすいので、かき混ぜながら入れると良い。）

   

8. 8 天板に200cc程のぬるま湯を入れてプリンカップを並べ、余熱なし130℃のオーブン（下段）で、60分前後焼く。