夏野菜で元気になろう♪カラフルな南瓜のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ナスは乱切りしておきます。
   
   オクラは半分に斜め切り
   します。
   
   ウィンナーは斜めの切込みを数か所入れます。

2. 2

   フライパンに水500mℓを入れて人参、南瓜、ジャガイモと塩麹を入れて煮込みます。

3. 3

   更に2番に玉ねぎとウインナー、月桂樹を入れて数分煮込みます。

4. 4

   3番に更に茄子を入れて
   柔らかくなると、月桂樹を取り出して、スープを
   入れて煮込みます。

5. 5

   4番の全体が柔らかくなり、
   味をみて、コショウを数振りします。
   
   火を止めて、オクラを
   入れて蓋をして蒸らします。

6. 6

   器に彩よく盛り付けて、
   お好みでウィンナーの上にマスタードを載せます