夏野菜を冷やしてストック♪茄子の煮びだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは短冊切りにします。
   
   茄子は乱切りにして、
   水に数分浸します。
   
   大葉と新生姜はせん切りにします。
   
   ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、1番のニンニクを炒めます。
   
   匂いが出ると1番のベーコンを炒めて、
   茄子を入れて炒めます。

3. 3

   2番に水を入れて煮込み、水分が半分ぐらいになると調味料●と1番の新生姜を入れて、
   水分がなくなると火を止めます。

4. 4

   3番が冷めると、
   蓋付きの容器に入れて
   上に1番の大葉を飾ります。