いんげん・セロリ・ピーマン・玉ねぎの洋風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは洗ってヘタ（スジがあればスジも）を取り、4～5cmに折る。
   セロリは洗って筋を取り、斜め切りにする。葉はちぎって、大きければざく切りにする。

2. 2

   にんにくは皮をむいて薄切りにする。
   ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。
   玉ねぎは皮をむいて、細めのくし型に切る。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油とマーガリンを入れ、にんにく・玉ねぎ・ピーマン・セロリ（茎部分）を加え軽く炒める。

4. 4

   続けていんげん・セロリ（葉部分）を加えて、塩コショウしコンソメの素を加えて、サッと炒める。

5. 5

   全体に油がまわる位まで炒めたら、弱火にして蓋をし、15～20分位　蒸し煮にする。（焦げないように、時々かき混ぜる）

6. 6

   器に盛り付け、粉チーズを振って出来上がり。