圧力鍋で☆豚スペアリブと野菜の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブにこしょうと液体塩麹をまぶしてもみ込み、冷蔵庫で30分ほどなじませる。

2. 2

   玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんは乱切り。
   にんにくとしょうがはすりおろす。

3. 3

   圧力鍋にサラダ油少々を熱してスペアリブを焼き付ける。
   塩麹で多少焦げやすいです。

4. 4

   こんがり焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加え炒める。

5. 5

   ☆を加え混ぜ、圧力鍋の蓋をして強圧15分（圧がかかったら弱火）。
   ピンが下がるまで放置。

6. 6

   煮汁が半分になるまで強中火で煮詰めて出来上がり。