豚肉の梅肉挟みピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは、種を取って包丁で叩きます。
   梅干しと☆を合わせて良く混ぜ合わせます。

2. 2

   豚肉は、広げて、塩・こしょうで下味を付け、薄力粉を茶漉しでふるいます。

3. 3

   豚肉２枚に、①をのせて真ん中で伸ばします。

4. 4

   残った豚肉２枚を、それぞれ③に蓋をするように被せ、端を抑えます。
   薄力粉を、茶漉しで両面にふるいます。

5. 5

   溶き卵に④をくぐらせます。

6. 6

   油を熱したフライパンで、焼きます。
   焼き色が付いたら裏返して、両面豚肉に火が通ったら、出来上がりです。

7. 7

   器に盛って、★をかけていただきます。