飴色玉ねぎとかちり干しで オムライス レシピ・作り方

飴色玉ねぎとかちり干しで オムライス
  • 約30分
v(。・・。)るん♪0394
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1/4量で作れば、夜食にも。

材料(4人分)

  • ** ケチャップライス
  • ご飯 4人分
  • 冷凍生玉ねぎ(みじん切り) 1個半位
  • かちり干し(しらすでもOK) 50~80g
  • 塩コショウ 少々
  • 粉末生姜 小さじ1/2位
  • ケチャップ 大さじ6~8位
  • サラダ油 大さじ2~3位
  • ** オープンオムレツ
  • 6~8個
  • 牛乳 大さじ2位
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1~2

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を引き、冷凍玉ねぎを入れて中火でキツネ色になるまで炒める。(途中水分がかなり出てきたら強火にして水分を飛ばすと早いです)
  2. 2 玉ねぎがキツネ色になったら、かちり干し・塩コショウ・粉末生姜・ケチャップを加えて軽く炒め、ご飯を入れて全体に炒め合わせたら皿に盛り付ける。
  3. 3 ボウルに卵・牛乳・塩コショウを加えて良く溶きほぐしたら、熱したフライパンにサラダ油を引き、一気に溶き卵を入れて半熟になるまで菜箸で大きくかき混ぜる。
  4. 4 半熟になったら火を止めて、ケチャップライスの上にオムレツをのせて出来上がり。

きっかけ

かちり干しを使い切りたくて。

  • レシピID:1600015586
  • 公開日:2015/02/02
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