塩麹のあっさりチャーハン〜出汁不要〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを小口切り、ハムを細かく切っておく。

2. 2

   卵3個に料理酒を入れて混ぜ合わせ、多めのサラダ油で炒めておく。
   半熟状態で、一旦フライパンから上げておく。

3. 3

   卵1個をといておき、温かいご飯に、マヨネーズとともに入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を多めに入れ、ご飯をしっかり炒めておく。
   塩と塩麹、コショウで味付け。
   家庭用ガスは火力が弱いので、コンロからフライパンを離さないよう、振り過ぎない！

5. 5

   ハムと長ネギ、先に炒めておいた卵を投入し、まんべんなく混ざったら完成！