牡蠣のにんにくバジル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は、塩少々を振って、水を２～３度替えながらもみ洗いします。
   汚れを流水で洗い流したら、ザルに上げます。
   キッチンペーパーで、よく水気を拭き取っておきます。
2. 2 にんにくは、みじん切りにします。
3. 3 牡蠣に、片栗粉をしっかりとつけます。
4. 4 フライパンに分量のオリーブ油を引き、にんにくを弱火で炒めます。
5. 5 にんにくの香りが立ったら、中火にして牡蠣を入れ、表裏を返しながら表面がカリッとするまで焼きます。
6. 6 焼きあがったら、器に盛って、塩・こしょう、バジルを振っていただきます。