花ゆずで♪ 自家製 ゆずポン レシピ・作り方
材料（ひと瓶人分）
- 醤油 150cc位
- 酒・みりん 各 75cc位
- 根昆布 1個
- 削り節 3パック分
- 花ゆず果汁 8～10個分
作り方
-
1
醤油・酒・みりん・根昆布を小鍋に入れ沸騰させる。
灰汁が出たらすくっておく。 -
2
沸騰したら火を止めて削り節を入れ、蓋をして粗熱を取り、冷蔵庫で1晩寝かせる。
-
3
「2」に花ゆずの絞り汁を加え、茶漉しで漉して、清潔な瓶などに入れて2～3か月寝かせて出来上がり。
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- カテゴリ
- ポン酢
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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花ゆずだから、ゆずの香りは弱いです。
スダチより、酸味がマイルドかも。