なすと牛肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらしておく
   
   牛肉は塩麹をもみこみ少しおく
   
   えのきは食べやすい長さに切る
   
   大根はすりおろす

2. 2

   フライパンに多めの油をひきなすを炒め、一度取り出す

3. 3

   同じフライパンで牛肉を炒め、半分以上火が通ったら2のなすとえのきを加えて軽く炒め、上から大根おろしを入れる

4. 4

   ポン酢をお好み量入れ、具材全てに火が通るまで煮たら完成！！