使う野菜でベジブロスの味が違うから楽しみがあります。 私は南瓜のワタ、種を使うのが好きです。 炊き込みご飯を作る時にも利用すると自然の出汁で美味しいです。
はなまるマーケットでベジブロスの作り方を見てからは、 常に冷蔵庫にストックしてます。 お料理が美味しくなり、だしを使わないので、カロリーが控えられます。
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美味しい出汁になるので、スープ、味噌汁、煮物などに使ってます。