野菜いっぱい！美味しいチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ジャガイモ、玉ねぎ、南瓜、レンコン、ブロッコリーを食べやすい大きさに切っておきます。
   もも肉をヨーグルトと塩麹と一緒にビニールに入れて、混ぜておきます。

2. 2

   にんにくと生姜をみじん切りにして、サラダオイルで炒めます。にんにくの香りがしてきたら、
   適当な大きさに切ったもも肉を炒め、出しておきます。

3. 3

   ブロッコリー以外の野菜を水と昆布水を入れて煮詰めます。灰汁がでたら
   取ります。もも肉とブロッコリーを入れて更に煮詰めます。

4. 4

   昆布水は水1リットルに
   長さ4センチ幅２ミリ位に切った昆布10グラムを漬けて冷蔵庫に入れておきます。3時間置くと昆布水として使えます

5. 5

   カレールーを混ぜて、最後に豆乳と砂糖を入れて出来上がりです。