残ってしまったお刺身（ブツ）で　海鮮鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って、芯と葉に切り分けざく切りにする。
   長ねぎは洗って、1cm厚位の斜め切りにする。
   大根は皮をむいて、2～3mm厚のいちょう切りにする。

2. 2

   カラスガレイは、一口大位にブツ切りにし、水気を拭き取ってく。
   刺身（ブツ）は、水気が出ていたら拭き取っておく。

3. 3

   鍋に半分くらい水を入れ、だしの素・昆布・大根を入れて火にかける。
   大根に火が通ってきたら、白菜の芯・塩・醤油・酒・みりん・粉末生姜
   を加えて更に煮る。

4. 4

   白菜の芯がしんなりしてきたら、カラスガレイ・刺身・白菜の葉を加えて、白菜の葉が煮えるまで煮込んで出来上がり。
   （途中、灰汁が出たらすくい取る）