石狩鍋風具沢山スープレシピ・作り方

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北海道石狩鍋をイメージしました。

材料（3人分）

大根: 10センチ

人参: 小1本

じゃがいも: 2個

甘鮭: 3切れ

たまねぎ: 1個

水: 1000ｃｃ

本だし: 小1

味噌: 大2

酒: 大2

作り方

1

甘鮭は熱湯をかけ半分に切る。
大根、人参、じゃがいも、たまねぎは一口大に切る。
2

鍋に大根、にんじん、鮭、酒、水を入れ火にかける。
ふつふつしてきたら灰汁を軽く取り除く。
3

じゃがいも、たまねぎ、本だし、味噌を入れ弱火で5分ほど煮込んだら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒かったので。

公開日：2012/11/11

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カテゴリ: 和風スープ

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Sayobo エコ（エコノミー＆エコロジー）とヘルシーを心がけています。凝ったものはほとんどつくりませんが、料理は大好きです。

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