メープルマフィン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
- バター ４０ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- 全卵 １個
- メープルシロップ ２０ｇ
- バニラエッセンス（あれば） 数滴
- 牛乳 ５０ｃｃ
作り方
-
1
薄力粉とベーキングパウダーを振るい合わせておく。
バターはボウルで室温に戻しておくか、軽くレンジで温める。
オーブンを１８０℃に予熱しておく。 - 2 ①のバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、ほぐした全卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。そこへメープルシロップとバニラエッセンスを加え混ぜる。
- 3 さらに振るった粉と牛乳を少しずつ交互に加えて、その都度ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
-
4
カップに生地を分け入れ（カップ６分目～７分目）
予熱したオーブンで２５分～３０分焼く。
膨らんで焼き色がつき、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
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カップ４個分くらいの分量になります。