ピーマンの肉詰めコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取ります。
   内側に、片栗粉(分量外)を茶こしでふるいかけておきます。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして、透き通るまで、炒めます。

3. 3

   ボールに、豚ひき肉、②の玉ねぎ、☆印の材料を混ぜ合わせます。

4. 4

   ①のピーマンに、③を詰めます。

5. 5

   フライパンに少量の油をひき、肉種の面を下側にして、弱めの中火で焼きます。焼色が付いたら、ひっくり返します。

6. 6

   ⑤に水とコンソメ、しょうゆを加えて暫く煮込みます。全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。