鶏もも肉と刺身こんにゃくの洋風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に塩麹・レモン汁・春ウコン・オレガノ・コショウ・ドライパセリ・ローズマリーを入れて混ぜ合わせ、漬けダレを作る。

2. 2

   一口大に切った鶏もも肉を「1」に入れて、全体になじませたら、1時間ほど冷蔵庫に置いておく。

3. 3

   刺身こんにゃくは水で洗って、ザルに上げて置いておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を皮目から入れて、7～8割ほど火を入れたら、余分な脂をクッキングペーパーなどで吸い取る。

5. 5

   水気を切った刺身こんにゃくを加えて、鶏もも肉に火が入るまで炒めて、出来上がり。