なすのコンソメグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす １本
- ハム ２枚
- にんにく(チューブ) １ｃｍ程度
- コンソメ １個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 水 １００ｃｃ
- 片栗粉 小さじ１
- パセリ 少々
- とろけるチーズ 適量
作り方
-
1
なすは、輪切りにします。
ハムは角切りにします。 -
2
多めのサラダ油で、にんにくを炒めます。
香りがでたら、なすとハムを加えてしんなりするまで、炒め、塩・ブラックペッパーで味付けします。 - 3 水とコンソメを加え、弱めの中火で水分が半分くらいになるまで煮詰めます。
- 4 片栗粉を水で溶いて、③に加えとろみをつけます。
-
5
耐熱皿に④を入れ、とろけるチーズをかけてパセリをふって、
トースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
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