ねぎたっぷり　ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいてみじん切り、長ねぎは洗って小口切りにする。
   玉ねぎ・長ねぎをボウルに入れて、塩麹をまぶし、水分が出てきたら絞る。

2. 2

   ピーマンは良く洗って、縦半分に切り、種を取り除き、水気を拭き取ったら、ピーマンの内側に小麦粉を薄く振っておく。

3. 3

   「1」のボウルに、豚ひき肉・塩麹・オイスターソース・春ウコン・ごま油・卵を加えて、粘りが出るまで良く捏ねる。

4. 4

   小麦粉を振ったピーマンに、「3」をたっぷり詰めて、肉を下向きにして、テフロンのフライパンに並べていく。

5. 5

   そのまま蓋をして、弱火でじっくり、両面に焦げ色が付くまで焼いたら出来上がり。