鶏手羽と筍のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽は塩麹をまぶして、1～2時間冷蔵庫に入れておく。
   
   筍は食べやすい長さのくし形に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、筍と鶏手羽を入れて、強火でサッと炒め　油が全体に回ったら、弱火にして蓋をし、時々フライパンを返しながら蒸し焼きにする。

3. 3

   鶏手羽にしっかり火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから、オイスターソースを加えて、全体に混ざるように炒めて出来上がり。