切り干し大根とわかめの和風和え レシピ・作り方

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Sayobo
切り干し大根の歯ごたえがたまりません。

材料（4人分）

切り干し大根
60g
にんじん
1/2本
カットわかめ
大2
しょうゆ
大1.5
砂糖
小1
酢
大1

作り方

  1. 1
    切り干し大根を水で戻し、食べやすい長さに切る。
    にんじんは細切り、わかめも水で戻し大きければざく切りしておく。
  2. 2
    耐熱ボウルにしょうゆ、砂糖、酢をまぜレンジで一煮立ち（20〜30秒）させる。
    1としっかり和え、冷蔵庫で冷やしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一煮立ちさせることで酢のつーんとした感じが少なくなります。

きっかけ

野菜高騰なので乾物を使ってみました。

公開日：2012/03/10
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
和え物

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Sayobo エコ（エコノミー＆エコロジー）とヘルシーを心がけています。凝ったものはほとんどつくりませんが、料理は大好きです。

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