サーモンのクリームソースパスタ フィットチーネ版 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯お湯を2つの鍋で沸かし始めます。
   一つはパスタ用。もう一つはほうれん草をゆでる為なのでこちらは少なめで。
   どちらも塩を加えます。
2. 2 ◯ほうれん草はよく洗い、30秒くらいさっとゆでます。水をかけて粗熱がとれたら、3〜4cmに切ります。
3. 3 ◯フィットチーネはお湯が沸騰したら入れて所要時間-1分ゆでます。
4. 4 ◯フィットチーネが茹で上がる4分前にフライパンにバターを溶かし.3〜4cmに切ったスモークサーモンを軽く炒めます。
   すぐにほうれん草も加えます。ほうれん草は水分を含んでてOK
5. 5 ◯フライパンにさらに牛乳とベシャメルソースを加え溶かします。
6. 6 ◯フィットチーネが茹で上がったら、軽くお湯を切ったらすぐにフライパンに加え軽く混ぜる。
7. 7 ◯あまりパスタが水分を吸わないうちにすぐ皿に盛りパルメザンチーズをお好みでかけて出来上がり♡