森永のおいしい牛乳で　かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライサーで薄切りにし、フライパンにサラダ油を引いて、焦がさない様に透き通るまで炒める。
   炒まったら塩コショウを振る。

2. 2

   かぼちゃは洗って、種とわたを取り除き、4～6等分に切って耐熱皿に盛り、ラップをして、竹串がスッと入るくらいになるまでレンジでチンする。
   火が通ったら、実の部分だけを取り分ける。

3. 3

   フードプロセッサー（ミキサーでもOK）に、かぼちゃの実の部分と炒めた玉ねぎを入れ、トロトロになるまで撹拌したら、小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで更に撹拌する。

4. 4

   フライパンに「3」のかぼちゃ・玉ねぎ・コンソメスープの素・マーガリンを入れて中火～弱火にかけ、牛乳を数回に分けて入れ、焦がさないようにかき混ぜ、沸騰させないように温める。

5. 5

   塩コショウで味を調え、お湯を加えてトロミを調整する。
   器に盛り付けたら、大さじ1ほどの牛乳を廻しかけ出来上がり。