材料（2人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- タマネギ
- 1/3個
- ニンニク
- １片
- ハーブソルト
- 小さじ2〜３
- ウエイパー（鶏ガラ・中華だしでも）
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- レモン
- お好みで
作り方
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- 1
- タマネギとニンニクをすりおろす。
鶏モモを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- ボウルにタマネギニンニクすりおろし・ハーブソルト・ウエイパーを入れ、しっかりもみ込む。ごま油を入れて馴染ませ、ピタッとラップをして３０分〜１時間休ませる。夏は冷蔵庫で。
-
- 3
- 片栗粉をつけ、カラッと揚げて完成。
お好みでレモンを搾ってお召し上がりくださいませ☆
おいしくなるコツ
揚げる前に余分な粉を落とすと、衣が油を吸いすぎずにあっさり仕上がります。
きっかけ
流行の塩ザンギを洋風に☆