冷奴　モロヘイヤのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりに沸かした湯に、塩をひとつまみ入れて、モロヘイヤを茹でる。
   茎は柔らかくなったら、あげる。

2. 2

   冷水にとって、色止めする。
   しっかり水気をとって、細かく刻む。
   梅干も、種を取り、刻む。

3. 3

   器に、絹ごし、モロヘイヤ、梅干と入れて、麺つゆをかけて頂く。