あま菜（ふだんそう）と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あま菜は茎と葉に分ける。
   
   油揚げは太めの短冊に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、茎→葉と油揚げの順に中火で炒め、だしとみりんを加えてふたをし、3分煮る。

3. 3

   薄口しょうゆを加えてさらに2分煮て、そのまましばらく置いて味を含ませる。