なすの南蛮漬け ナンプラー風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 深くて大きな器に★を混ぜ、電子レンジで２分30秒（500ｗ）。
- 2 フライパンにサラダ油を１㎝ほどの深さに入れ、熱し始めておく。
- 3 なすは洗って水分をよく拭き取り、縦に４枚にスライスし、両端の皮目に格子の切り目を入れる。
-
4
切ったなすをすぐにフライパンに並べ、両面に焦げ目がつくくらいに炒め揚げする。
よく揚がったものから①の器に漬けこんでいく。 -
5
30分後くらいから食べられますが、しばらくおくと味がよくなじみます。
翌日まで残ったものは、よく味しみして美味しい～♡
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