から揚げ酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をビニールに入れて、塩、こしょう、すったにんにくを入れて、３０分おく。

2. 2

   ピーマン、パブリカは、４つに切って、種とヘタをとり、縦４つに切る。
   人参は、皮をむいて、縦横7２等分して、縦に厚さ２～３ｍｍに切る。
   玉ねぎは、櫛形切りでして、半分にする。

3. 3

   揚げ油を熱して、１７０度にして１を揚げ、取り出す。
   次に、２の野菜を入れて、さっと火を通す。
   揚げ網ですくって、油を切る。

4. 4

   にんにくを皮をむいて、つぶす。
   フライパンに３の油を大１入れて、にんにくを入れる。

5. 5

   香りが出たら、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、水溶き片栗粉大２を入れて、煮たたせ、３の野菜、肉を入れて、全体にタレをからませたら、出来上がり！