豆腐のねぎ味噌焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- もめん豆腐 １丁
- 青ねぎ １本
- あわせ味噌 大２
- 酒、みりん 各小半分
- 砂糖 小１
- しょうが １０ｇ
- 焼きよう油 小１
作り方
-
1
豆腐は重しをして、２０分おく。
１センチの厚さに切ってさらにキッチンペーパーで水分を取ってフライパンに油をひいて両面を焼く。
-
2
調味料を合わせておいて、細かくきざんだネギと、すった生姜を混ぜ合わせる。
-
3
焼いた豆腐に２を分けて置いていき、アルミホイルに並べ、グリルで焼く。（持ち手は焦げ防止にホイルをかぶせておく。
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- その他の大豆・豆腐
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- 豆腐のねぎ味噌焼き
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甘めなので、味を見ながら砂糖の量を加減してください。