日本風とろみ麻婆豆腐（中華鍋）。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンや中華鍋を強火で熱し、油をひく（大さじ1程度）。
   豚ひき肉を入れ、中火にし、油を追加（大さじ2程度）。

2. 2

   肉に火が通ったら、トウバンジャン、テンメンジャン、鶏ガラスープを入れていく。
   混ぜ合わさった段階で、絹豆腐（角切り）を丁寧に入れる。

3. 3

   豆腐に味がしみた感じになったら、醤油をいれて、片栗粉をふりかけて、丁寧にまぜる。
   とろみがでてきたら盛り付け。