キャベツの蒸し焼き❁シンプルなマリネ レシピ・作り方
材料（3人分）
- キャベツ（手の平サイズをまるごと）
- 1個
- ★レモン汁
- 大さじ2
- ★オリーブ油
- 大さじ3
- ★コンソメ粉末
- 小さじ1/2
- ★塩こしょう
- 少々
- ★一味唐辛子（orカイエンヌペッパー）
- 少々
作り方
-
- 1
- 保存容器（作って1時間ほどですぐ食べる場合は深めの皿）に★をよく混ぜてマリネ液を作っておく。
-
- 2
- 葉をはがして使ってきたキャベツが手の平サイズになった頃が、作りどき♪
まるごと洗って、芯をつけたまま６～８等分の大きなくし形に切る。
-
- 3
-
- フライパンを中火で熱して油をひかずにキャベツを並べ（芯がフライパンの中心に来るようにするとよく火が通ります）、ふたをせずに、片方の断面がこんがりするまで焼く。
-
- 4
- ひっくり返してふたをし、もう片方の断面も色づき、芯まで火が通るまで蒸し焼きにする。
-
- 5
- キャベツが熱いうちにマリネ液に漬け、両面にからめる。
マリネ液が濃厚なので、よくからめれば比較的すぐに食べられます。
きっかけ
冬キャベツが美味しい今、フライパンでの蒸し焼きにはまっています。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません