キャベツの蒸し焼き❁シンプルなマリネ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
willow cabin
切って焼くだけ。フライパンで蒸し焼きにしたキャベツは芯までほっくり、甘さも増しています。しっかり味のマリネは、漬け込んで最短30分ほどで食べられます。
材料（3人分）
- キャベツ（手の平サイズをまるごと） 1個
- ★レモン汁 大さじ2
- ★オリーブ油 大さじ3
- ★コンソメ粉末 小さじ1/2
- ★塩こしょう 少々
- ★一味唐辛子（orカイエンヌペッパー） 少々
作り方
- 1 保存容器（作って1時間ほどですぐ食べる場合は深めの皿）に★をよく混ぜてマリネ液を作っておく。
-
2
葉をはがして使ってきたキャベツが手の平サイズになった頃が、作りどき♪
まるごと洗って、芯をつけたまま６～８等分の大きなくし形に切る。 -
3
フライパンを中火で熱して油をひかずにキャベツを並べ（芯がフライパンの中心に来るようにするとよく火が通ります）、ふたをせずに、片方の断面がこんがりするまで焼く。
- 4 ひっくり返してふたをし、もう片方の断面も色づき、芯まで火が通るまで蒸し焼きにする。
-
5
キャベツが熱いうちにマリネ液に漬け、両面にからめる。
マリネ液が濃厚なので、よくからめれば比較的すぐに食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- キャベツのマリネ
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