名古屋風手羽先から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先に、切り目を入れて、
   塩、コショウをしておく。

2. 2

   Ａの調味料を、煮立てておく。

3. 3

   油を１６０度に上げて、１を片栗粉にまぶし、粉をはたいて１０分くらいじっくり揚げる。

4. 4

   一旦、取り出し、油を１８０度に上げて、２分くらい揚げ、
   ２の調味料につける。
   好みでブラックペッパーをふる。