肉と野菜たっぷり お焼き レシピ・作り方

肉と野菜たっぷり お焼き
v(。・・。)るん♪0394
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肉野菜炒め(レシピID:1600000669)が一人分残っていたので、お焼きにしました。

材料(6個人分)

  • 肉野菜炒め 大さじ6~7
  • 薄力粉 150g前後
  • ベーキングパウダー 大さじ1.5前後
  • ひとつまみ強
  • 100cc前後
  • サラダ油 適宜

作り方

  1. 1 薄力粉・ベーキングパウダー・塩・水を入れ、全体がまとまるまで良くこねる。(耳たぶ位の固さ) 水は一度に入れないで様子をみて入れる。
  2. 2 皮を6等分にして皿に並べ、ラップをして冷蔵庫で1~2時間寝かせる。肉野菜炒めは粗みじんに切っておく。
  3. 3 肉野菜炒めを6等分にし、丸く伸ばした皮にのせて包む。
    焼くと多少膨らむので、なるべく平たくする。
  4. 4 フライパンにサラダ油を引き、弱火で10~12分、じっくりと焼く。

きっかけ

肉野菜炒めの残りを使って、お昼のひとりご飯に。 午前中にお焼きの生地を作っておいて、お昼に焼くと丁度良いです。残ったお焼きは、子供のオヤツにも。

おいしくなるコツ

肉野菜炒めはそのまま包んでも良いですが、荒みじんにしておくと 食べた時に具だけが ズルッと出てくるのを防げます。キッチンバサミを使うと楽かも。 残ったお焼きを後から食べる時は、トースターで軽く焼くと焼きたての感じを楽しめます。

  • レシピID:1600000675
  • 公開日:2011/01/28
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