我が家の　おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作り、殻をむく。おでん種はお湯をかけて油抜きをする。　大根は皮をむいて、2cmほどの厚さに切り、十字に隠し包丁を入れる。

2. 2

   圧力鍋に大根とかぶる位の水、だし昆布、だしの素を入れて火にかける。だし昆布は無くてもOK。

3. 3

   大根が煮えたら、おでん種とゆで卵を入れて、具が隠れる位までお湯を足して、おでん種セットに付いている　つゆの素を入れる。

4. 4

   おでんのつゆの味見をして、薄いようなら塩と醤油で味を調え、酒とみりんを加えて、弱火で20～30分煮込んだら、火を止める。

5. 5

   食べる前に、再度温めて。