すりおろさない！ナッツどっさりキャロットケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れ泡だて器で混ぜる
- 2 人参の皮はそのまま１㎝程度の輪切りにし、ラップで巻いてレンジで3分あたためやわらかくしてからミキサーにかける
- 3 ミックスナッツを袋ごと綿棒で叩き、細かくしておく
- 4 1に2と3を入れて混ぜ、薄力粉と重曹を追加で入れて混ぜる。
- 5 クッキングシートを敷いたパウンド型に4を入れ、180℃で50分焼き、爪楊枝で刺して具材が付かなければOK
- 6 粉砂糖をかけて出来上がり。粉砂糖はなくても大丈夫です
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