【試行錯誤の】マンゴープリン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 板ゼラチン2gを冷水（約250cc）に浸し、ふやかしておく。
- 2 鍋にマンゴーピューレ100g、牛乳40g、生クリーム20g、グラニュー糖7.5gを入れる。
- 3 ２を弱火にかけ、グラニュー糖が溶けるまでゴムベラで混ぜる。
- 4 火を止め、３にレモン汁小さじ1/4を加えて混ぜる。
- 5 １の板ゼラチンの水気をとり、４に加える。そして溶かしながら混ぜる。
- 6 ５を適当な容器に入れる。粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
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https://youtu.be/TRcS45VK_h4