ゴーヤの苦味をとる方法and冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタをとり薄く半月切り。

2. 2

   ꕤ 苦味をとる場合
   鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れる。ゴーヤを20秒ほど茹で、鮮やかな色になったら、水にさらし、水気を切る。
   キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。

3. 3

   ジップロックに重ならないよう並べて入れる。 空気を抜いて閉める。
   冷凍庫に保存する。
   ※保存期間: 1か月