白菜と小揚げの卵とじ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は大きければ1/4株幅にして３センチに切る。

2. 2

   小揚げは２センチ角に切って
   鍋に、１の白菜と一緒に入れる。

3. 3

   分量の、水、だしの素、酒、みりん、醤油、を入れ火にかけて煮立ってきたら中火で10分程蓋をしたまま蒸し煮にする。

4. 4

   しんなりして、小揚げに味が染みたら
   溶き卵でとじる。

5. 5

   かき混ぜずに、弱火で１分程蓋をして置いたら
   完成です。