小松菜を加えてからは中火〜強火にして一気に火を入れると香りが立って美味しくなります! あと、火を通すと意外と少なくなるので、しっかり食べたい方は4人前で作ったほうがいいかもしれません!
中国で食べた空芯菜の青菜炒めを日本の食材で再現してみたくて。
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