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野菜たっぷりキムチスープ レシピ・作り方

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uucha
野菜たっぷりボリューム満点のキムチスープ！

材料（2人分）

●もやし
200g
●えのき
50g
●しめじ
60g
●エリンギ
1本
●乾燥ワカメ
10g
●麩
12個
●油揚げ
1枚
●キムチ
120g
水
450ml
中華だし
3g
塩
少々
ネギ
30g
豆板醤
小さじ2
濃口しょうゆ
小さじ2
ラー油
少々
いりごま
少々
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作り方

  1. 1
    えのき・しめじは石鎚を切り、小房にほぐす。エリンギは石鎚を切り、3等分にして薄切りにする。油揚げは1/12に、ネギは斜め切りにする。
  2. 2
    大きめの鍋に、●の材料全てと水・中華だし・塩を入れて、火にかける。
  3. 3
    沸騰し、具材に日が通ったら、ネギ・豆板醤・しょうゆを加えて更に煮込む。
  4. 4
    器に盛り、ラー油をかけ、ごまをふりかけたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

辛い物が食べたくて！

公開日：2021/06/15
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カテゴリ
キムチ鍋

このレシピを作ったユーザ

uucha 旦那と4歳息子と1歳娘の4人暮らし.専業主婦.管理栄養士(32)日々の料理の記録.幼児食.ダイエットメニュー.お菓子.ホームベーカリー.バーミキュラ 2023.7レシピの更新は減りましたが、つくれぽ返信してます✉よろしくお願いします

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