つくしの卵和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしを採ります

2. 2

   つくしの袴を取ります

3. 3

   湯がいてアクをとります。
   塩をひとつまみ入れます

4. 4

   アクが取れるまで、二、三回、水を入れ替え、繰り返します

5. 5

   フライパンで、油で炒めて、そう麺つゆで味付けします。そのあと、溶いた卵を流して、一緒に炒めて完成