3色丼(鮭・卵・かぶの葉&小松菜) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにクッキングシートを敷き蓋をして、鮭を両面カリッと焼く。焼けたら皮と骨を取って、ほぐしておく。

2. 2

   ※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ず確認して下さい。

3. 3

   フライパンはまだ使うので、クッキングシートを外しておく。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、●を入れてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   再度熱したフライパンに油を入れ、卵液を流し入れて、箸でころころ回しながら炒り卵を作る。

6. 6

   かぶの葉と小松菜を1〜2cmぐらいに切る。

7. 7

   そのままのフライパンで、再度熱して油をしき、かぶの葉と小松菜を入れて炒める。△の調味料を入れて混ぜ合わせて、ごまをふり汁気が減るまで炒める。

8. 8

   丼にご飯を盛り、それぞれを上に盛り付け、全体にごまをふったら完成！