茎わかめと人参のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎わかめ（下ゆで済み）は斜め切りに。
   人参、ちくわ、厚揚げは細切りにする。

2. 2

   鶏皮も細切り。
   今回はコク出しに余っていた鶏皮を入れましたが豚小間や牛小間、無ければ無しでもいいと思います。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を入れ鶏皮を炒める。

4. 4

   茎わかめ、人参、ちくわ、厚揚げも加えて炒める。

5. 5

   酒、みりん、しょうゆを入れて炒め合わせ、最後にかつお節をふってざっと混ぜて出来上がり。