豚肉のピカタ Pork Piccata レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 豚ヒレ肉
- 200g
- 塩・胡椒
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ2～3
- 卵
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1.5
- (2~3 servings)
- Pork Tenderloin
- 200g
- Salt & Pepper
- a little
- Flour
- 2~3 Tablespoon
- Egg
- 1
- Grated cheeze
- 2 Tablespoon
- Vegetable Oil
- 1.5 Tablespoon
作り方
-
- 1
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- 豚ヒレ肉は厚みがあれば薄くなるよう麺棒でにたたき、厚さ５ｍｍくらいになるまでのばす。
-
- 2
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- 両面に塩・こしょうをし（たっぷりめに）、小麦粉をつける。
-
- 3
-
- 小麦粉を両面につける。
-
- 4
-
- 卵と粉チーズを混ぜ、（２）の肉をつける。フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、（３）を並べ、３～４分こんがり色がつくくらいまで焼く。
-
- 5
-
- 裏返して更に焼く３～４分焼く。
-
- 6
- Make the pork thin (about 5mm). Put salt & pepper on both sides, then put flour.
-
- 7
- Mix egg and grated cheese. Heat flying pan over the medium heat, put vegetable oil.
-
- 8
- Dip the pork in egg, then put on the flying pan.
-
- 9
- Cook both sides until light brown（3~4 min each).
おいしくなるコツ
強火にならないように☆Control not to burn☆
きっかけ
ヒレ肉を美味しく食べたくて☆Want to eat delicious pork tenderloin☆
関連情報
- カテゴリ
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ピカタ
- 料理名
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豚肉のピカタ Pork Piccata
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