ピリ辛こんにゃく豆板醤ver レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手で小さ目にちぎり(ちぎった方が味がよく染み込みます)、お湯をかけて置いておく。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、こんにゃくを入れてよく炒める。

3. 3

   酒・みりん・濃口しょうゆ・豆板醤を入れて煮る。

4. 4

   長ネギも後から加えて、汁気がなくなるまで煮詰める(20分ぐらい)

5. 5

   お皿に盛り付けて、ごまをかけて完成。